清朝初期，溫度計才傳入中國。在溫度計出現以前，人們用什么測溫呢？
憑感覺；用手。
這種以體溫為基礎的觸摸感覺發(fā)，只能判斷一定范圍內的溫差，而不是特定的溫度概念，古人以寒冷、涼、溫、熱等術語表示的溫差范圍，會因人而異，有極大的主觀性。
你知道古人是怎么測量溫度的嗎？今天讓我們一起走進中國古代的溫度測量。
觀察自然現象知寒暖
在溫度計出現以前，人們常憑自己的感官的感覺，如用手觸摸物體來判別物體冷、熱與其程度如何。但這存在極大的主觀性。 不過，古人找到了一些較為客觀地判別冷熱程度的辦法。戰(zhàn)國時人們已經知道通過觀察水的結冰與否來推知氣溫下降的程度。《呂氏春秋·慎大覽·察今》記載道：“見瓶中之冰，而知天下之寒、魚鱉之藏也。”即古人利用“水—冰—水”的形態(tài)變化，推測溫度下降和升高的技術。漢代的《淮南子·說山》幾乎有同樣的記載：“睹瓶中之水，而知天下之寒”。因此，“冰瓶”或“水瓶”是中國最原始的溫度計。 以人體體溫為標準測溫 雖然以體溫判別周圍物體的冷熱程度，會因人而異。但體溫又是古代最恒定的“溫度計”。因正常人的體溫基本相同。古人充分地認識了這種特殊的“溫度計”，并在制奶酪、豆豉、養(yǎng)蠶、茶葉的加工工藝中應用。 北魏賈思勰曾指出，牧民作奶酪，使酪的溫度“小暖于人體，為合適宜”；他又指出，作豆豉，“大率常令溫如腋下為佳”，“以手刺（豆豉）堆中候，看如腋下暖”。 宋代蔡襄曾說過，茶葉“收藏之家，以蒻葉封裹，入焙中兩三日，一次用火常如人體溫，溫則御濕潤，若火多則茶焦不可食”。 觀察發(fā)熱物體的火焰顏色 火候最初的本意是，觀察發(fā)熱物體的火焰顏色。在金屬冶煉或燒制陶瓷過程中，歷代工匠都以火焰顏色來判別爐體內溫度的高低。火候實際上是古人創(chuàng)造的一種經驗的高溫目測技術。雖然它具有很大的經驗性，亦不能標出溫高的具體數值，但它有充分的科學性。 火候觀察法，不僅被歷代冶鑄、陶瓷等工匠沿用，也被煉丹家和藥物學家所發(fā)展。古人為我們留下了許多物質的火焰顏色的記載，如戰(zhàn)國時著作《考工記》，最早記述了冶鑄青銅的火焰顏色。這個判別溫度高低的方法與近代物理學中用光譜學原理，對不同物質的不同特征火焰及其所對應的溫度，來鑒別物質的方法是一致的。 清初西方溫度計知識的傳入 最早把歐洲的溫度計介紹到中國的是比利時傳教士南懷仁。南懷仁于清順治十六年來華，他著述的關于溫度計的一本小冊子《驗氣圖說》于1671年刊行。該書后被收入他1674年撰成《新制靈臺儀象志》一書的第十四卷中。 南懷仁制作的溫度計，管子呈U形，管內注燒酒；以一水平線為基準，將管子劃分成上半部較長、下半部較短的兩部分，對應天氣的冷熱作了一些不等分的分度，以作為測量溫度的標尺。這種溫度計只能觀察到溫度的變化，也只能測量相對的冷熱程度，實際上類似伽利略等人發(fā)明和使用的那種沒有固定點而且溫標是任意的空氣溫度計。
中國古代的溫度計量
你學會了嗎？
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